ラム 37杯目！「バカルディ スペリオール」〜キューバのカクテルに相応しいのはどっちだ〜
このラムを巡って、ハバナクラブとは今も法廷闘争が続いています。革命前のキューバのクラシックカクテルは、実はすべてこのラムが前提でした。酵母だけを持って島を出た、現役バーテンダーが辿る正統性の物語です。
カクテル
ラム 
カクテル 35杯目！「スグロッピーノ」〜シャーベットにお酒を注ぐ、夏の涼〜
レモンソルベとスパークリングワインの最強の組み合わせ。500年もの間忘れられていた美味しい爽やかドリンクです。
カクテル 34杯目！「サファリング・バスタード」〜前線から届いた、酒への発注〜
前線からのカクテルの発注。バーテンダーはありったけの酒を持って戦場へ駆けつけます。このバーテンダーは、その後スパイ容疑をかけられ国外追放に。波乱に満ちた実話とレシピを紹介します。
豆知識 お酒の「最古」と「起源」は諸説ありまくり｜由緒ある酒まとめ
世界最古のラム、元祖ハイボール、バーボンの父……由緒ある肩書きを持つお酒を集めてみたら、その起源はどれも諸説ありまくり。最古や発祥を名乗るウイスキー・ラム・ジン・カクテルを、まとめて紹介します。