自家製ソーセージ

本場イタリアの生ソーセージを、腸詰めの道具なしで自宅でつくるレシピを紹介します。フェンネルの香りと粗挽き肉の食感が、市販品では出せない味わい。パスタや煮込みにも使える万能な一品です。